Кофе черный — 1 л

Бренди — 150 мл

Коробочки кардамона — 4 штуки

Апельсины — 1 штука

Шоколад горький — 200 г

Сливки — 300 мл

Количество 6 порций. 

Сделайте крепкий кофе. Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками. Оставьте на 2 минуты настояться. Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе. Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.

Сахар — 3 столовые ложки

Какао-порошок — 3 столовые ложки

Кофе натуральный — 3 чайные ложки

Вода — 1 стакан

Молоко — 3 стакана

Ваниль — 1/2 чайные ложки

В турке разогреваем сахар, какао-порошок и молотый кофе.

Добавляем воду и варим кофе. Перелеваем в небольшую кастрюльку. Постепенно вливаем молоко и продолжайте нагревать на среднем огне до получения напитка однородной консистенции. Добавляем ваниль, можно украсить взбитыми сливками.

Молоко — 1/2 стакана

Ванильный стручок — 1 штука

Сахар — 1 чайная ложка

Кофе натуральный — 360 г

Корица — по вкусу

Подогревая в небольшой емкости молоко, высыпайте ванильную крошку. Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой. Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.

Блендером взбивайте напиток, до образования сплошной крепкой пенной массы. В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.

Сахар — 2 чайные ложки

Виски ирландское — 45 мл

Кофе свежесваренный — 3/5 стакана

Сливки 40%-ные — 1 столовая ложка

Количество: 1 порция

В стакане для ирландского кофе смешайте сахар и виски, затем добавьте горячий крепкий кофе. В небольшой миске слегка взбейте сливки. Аккуратно влейте сливки по обратной стороне большой ложки в кофе, чтобы они остались на поверхности. Подавайте, не перемешивая.

Цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской

Цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской

4 кусочка сахара

6 почек гвоздики

1 палочка корицы

2 стакана бренди или коьяка

3-4 ст. ложки апельсинового ликера

2 стакана крепкого черного кофе

Количество: 4-6 порций

Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры. 

Кофе свежесваренный — 10 стаканов

Сахар — 1/2 стакана

Какао-порошок — 1/4 стакана

Корица молотая — 1/4 чайные ложки

Вода — 0,3 стакана

Сливки взбитые сладкие — по вкусу

В сотейнике смешайте сахар, какао и корицу. Добавьте воду и варите на среднем огне примерно 1 минуту, помешивая. Добавьте кофе, хорошо перемешайте и подавайте. Подавайте со взбитыми сливками.